あさひの畑で育てた「ニンニク」

有機無農薬栽培、あさひの利用者さんが手をかけ育てました。

就労継続支援B型事業の一つである田畑の有機無農薬栽培は、四季を肌で感じ「働く喜び」「生きる喜び」を実感できるもの。
あさひが大切にしている思いの事業の一つです。

収穫後の作業も、手作業で一つ一つていねいにしました。

今年も立派に育だちました！

そして、黒ニンニクの加工もしました。

【黒ニンニク】
・ニンニクを熟成させたもの
・ドライフルーツのような甘みと食感が特徴です
・ほとんど臭みが感じられず、ニオイも気になりません
・熟成過程でニンニクの各成分が増加するとのデータがあります
・密閉容器に入れ、冷蔵庫で6カ月ほど品質が保てます

《あさひの黒ニンニク》、ぜひお試しくださいませ。