天然酵母パン製造～冬季休業について～

NPOあさひ・パン工房ぶーこっこを常日頃ご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

12月より来年3月までの期間、パンの製造をお休みします。

いつも、ぶーこっこの天然酵母パンをお買い求めいただいています皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承のほどお願いいたします。

（公財）山梨鈴木助成事業財団より助成事業として、新規オーブンを設置しました。

ご支援を賜りありがとうございました。

この新規オーブン設置によって、温度管理がデジタル化され、より良い商品のご提供に繋がります。
職員、利用者さんともに、「働く喜び」「生きる喜び」を実感する日々を大切に積み重ねていきます。

あさひの畑で育てた「ニンニク」

有機無農薬栽培、あさひの利用者さんが手をかけ育てました。

就労継続支援B型事業の一つである田畑の有機無農薬栽培は、四季を肌で感じ「働く喜び」「生きる喜び」を実感できるもの。
あさひが大切にしている思いの事業の一つです。

収穫後の作業も、手作業で一つ一つていねいにしました。

今年も立派に育だちました！

そして、黒ニンニクの加工もしました。

【黒ニンニク】
・ニンニクを熟成させたもの
・ドライフルーツのような甘みと食感が特徴です
・ほとんど臭みが感じられず、ニオイも気になりません
・熟成過程でニンニクの各成分が増加するとのデータがあります
・密閉容器に入れ、冷蔵庫で6カ月ほど品質が保てます

《あさひの黒ニンニク》、ぜひお試しくださいませ。

9月18日(金）、多機能型事業所ぶーこっこでは、利用者の皆さんと「山梨県フラワーセンター　ハイジの村」へ出かけました。

マスクをしたハイジがお出迎え(#^.^#)

きれいなバラを見ながら、展望台へ散策♬

ヤギとの触れあいコーナーも楽しみ、ゆったりとしたひと時を過ごしました。

【助成金事業・新規オーブン設置】

この度、（公財）山梨鈴木助成事業財団より助成金の給付が決定しました。
新規オーブン購入費用に活用します。ありがとうございます。

ぶーこっこの看板商品である《天然酵母パンや手作りケーキ》🍞
それを焼くオーブンは、30年以上前に設置したものでした。

温度管理は手作業で、まさに職員の職人の感に頼るものであり、近頃はガス調整の不具合もあり懸案事項でした。
今回の助成事業により、今月末には新たなオーブンを設置します！
心より感謝申し上げます。

この度、NHK厚生文化事業団「わかば基金」のご支援をいただける事が決まりました。

多機能型事業所・販売店《ぶーこっこ》の増築事業の支援金として活用します。
ありがとうございます。

この《ぶーこっこ》を建て、食品加工を始めてから30年以上が経ちます。
年月を重ね…あちらこちらに課題も抱えている中での支援の決定は、本当にありがたい限りです。
心から感謝申し上げます。

「あさひ」でもコロナ禍の影響を受ける中で、衛生管理の向上を目指しているところです。
この度の支援金では、更衣室の増築事業を行います。
更衣スペースを独立させることで、より一層の衛生面の徹底ができるものと考えています。

これからも、皆さんに安心して手にしていただける手作り菓子・天然酵母パンを作っていきます！

ぶーこっこの利用者さんが笑顔で働く場…
🍀誰もが生きる価値のある存在だと感じられますように
🍀誰もが人として本当に大切にされ、地域の中でたくましく生きていけますように

パン工房・ぶーこっこへぜひ、お立ち寄りください。

多機能型事業所ぶーこっこ、本日は「清里高原」へお出かけしました！

八ケ岳南麓の短い夏を楽しむべく…皆さんでドライブ(^-^)

清里と言えば…清泉寮のソフトクリーム♬
もちろん、みんなで食べました。

「八ヶ岳自然ふれあいセンター」へも行きました。
展示物を見たり…ゲームに挑戦したり…

夏の楽しい思い出になりました(^-^)

販売店ぶーこっこ・夏季休業させていただきます<m(__)m>
8月12日～16日まで、お休みします。
ご迷惑をおかけします<m(__)m>

多機能型事業所ぶーこっこ・利用者さんがお盆休みとなり、それぞれのご予定で過ごされます。
ご理解の程お願いいたします<m(__)m>

本日、山梨日日新聞に掲載していただきました！

ぶーこっこの天然酵母パンや、平飼いたまご🥚について、丁寧に書いてくださってます。

ぜひ、ご覧ください🐔

多機能型事業所・販売店ぶーこっこの定番商品『レモンケーキ』は、30年以上続く味です。

あさひのたまごとバターをたっぷりと使った、しっかり感のあるパウンドケーキです。

何より、国産有機レモンを絞って使っている『レモンケーキ』！
レモンの爽やかな風味が人気です。

長野県産小麦粉、きび砂糖使用。
ぜひ、ご賞味ください。

☘️誰もが生きる価値がある存在だと感じられますように
☘️誰もが人として本当に大切にされ、地域の中でたくましく生きていけますように

NPOあさひ・多機能型事業所「ぶーこっこ」は、その願いのもと、知的障害のある彼らが笑顔で働く場です。